环保之家讯：各种神奇功效的“概念水”销售势头有增无减，凡是起五花八门的名字的水，它功能越奇特价格卖的越高，饮用水企业故弄玄虚的现象越来越严重，必须给于其严厉的打击。今年5月24日，国家卫计委颁布的《食品安全国家标准包装饮用水》正式开始实施。其明确规定，包装饮用水名称不得以水以外的一种或若干种成分来命名，应当真实、科学。


“概念水”销售势头依然火爆 为何屡令退市而不止？
近年来，面对饮用水市场年销售额超过2500亿的巨大蛋糕，大量企业蜂拥而上，从而引发了激烈的市场竞争。而过低的行业准入门槛，更使饮用水市场出现品牌众多、鱼龙混杂、质量参差不齐的现象。

那么为什么这些企业会热衷于生产出各种概念的饮用水？

商务部研究院消费经济研究部副主任、研究员赵萍就此解读与评论。

赵萍认为，企业之所以热衷于生产出各种概念的饮用水主要在于两个方面：一是给普通的饮用水起一个好名字，可能容易形成更多与健康相关的概念，比如有利于健康，有利于补充微量元素等,将这些保健作用炒作到里面，会使普通水提升了它的附加值，会卖一个较高的价格。凡是起五花八门的名字的水，它功能越奇特价格卖的越高。另外，概念的炒作和包装，对于很多的企业而言，它一般只是给你一个概念，说这个东西有营养，但它不会说你喝了这个水有什么效果，从而误导了消费者，结果就是卖个好价钱。以前国家对于水的命名并没有明确的规定，所以给商家炒作创造了一个空间，他们只是钻了一个空子，打了一个擦边球。

首先是“盯特殊人群”。一些饮用水企业故弄玄虚，将自家产品包装成对特定人群有效的产品，主打“小分子团水”等概念，尤其是针对孕妇、婴幼儿群体，不仅可以清除血脂、氧自由基，甚至有助于智力发育，借机涨价。例如，一款名为玛尔钦圣泉的母婴水号称能“增强孕期女性免疫力，保护受孕婴儿DNA遗传信息的完整性”，售价10升180元，而普通纯净水10升售价仅为20元至30元。

其次，宣称“神奇功效”。还有集团推出一款名为“太极水”的饮用水，声称是一种天然弱碱性、富锶水，310毫升售价为11.99元。其旗舰店的销售页面宣称，太极水“中和尿酸十分明显”，称“重庆市小车驾驶员石健强患痛风，几乎不能行走，无法开车，饮用太极水三个月，病痛完全康复，重新上岗”。而信息显示，这一饮用水的食品生产许可证编号“QS504306010537”，只是一种普通食品。

在网上还发现另一款名为“Tavina”的矿泉水，声称有“利尿”功效，能够中和胃酸、促进消化，小小一瓶售价就高达5.8元。

不仅如此，有些水还“玩玄乎概念”。曾有企业推出“富氧水”，就有别的企业跟进“富氢水”，声称能消除体内恶性自由基，“有效还原自由基”，天然抗氧化、抗衰老。淘宝上一款名为“水素水”的富氢水360毫升售价为52元，其宣称能“有效去除体内恶性活性氧，抗氧化、抑衰老”。

即使是常吹嘘含有丰富“微量营养元素”锶、硒等的矿泉水，其实际效果也并非如此。食品安全博士钟凯表示，其同事曾测过几种矿泉水，这些物质的含量有的甚至还不如自来水。

对于这种现象必须进行有力的还击，不能让概念水横行。

今年5月24日，国家卫计委颁布的《食品安全国家标准包装饮用水》正式开始实施。其明确规定，包装饮用水名称不得以水以外的一种或若干种成分来命名，应当真实、科学。根据新国标，包装水依据水源分为两种，一是公共供水系统，也就是自来水，提纯加工后成为“饮用水”或“纯净水”；二是非公共供水系统的水源，也就是天然水。不得标注“冰川水”、“苏打水”、“能量水”以及其他不科学的内容，只准标印“饮用纯净水”或“其他饮用水”。

为给企业一定的缓冲期限，国家卫计委规定，2016年1月1日以后生产的水才需要符合上述标签标识，此前生产的水可继续销售至保质期。

本是监管部门为企业设置的“缓冲期”，让企业可以在一定期限内销售现有种类的饮用水，却成了“混乱期”，各种“概念水”仍在火爆销售。

噱头？——喝水强调功能化最终需退市

其实，在新国标之下，一些产品已经提前更换了名称，例如康师傅矿物质水，更名为“康师傅优悦包装饮用水”。富氧水也不见了；天然水、母婴水、蒸馏水、冰川水、离子水、弱碱性水、小分子水、功能水等等各种概念水，统统都要退出市场。

“由于水类名称和食品安全并没有直接关联，因此国家给企业一定时间，进行库存旧版标签的消化过渡。”杭州娃哈哈集团食品技术法规经理翟鹏贵说，公司产品“富氧水”已经改名为“氧世界包装饮用水”，采用是“商标 品类名称”的表述方式，目前已有个别分公司开始使用新标签。根据国家卫计委的规定，2016年1月1日以后生产的水才需要符合上述标签标识，此前生产的水可以继续销售至保质期。包装饮用水的保质期12-24个月之间，也就意味着在2018年1月1日前，使用旧包材的产品，也就是一些所谓“概念水”还可能在流通领域出现。

严管?——终结“概念水”需要严格执法

在我国饮用水领域，国标、地标、企标……标准繁多一直饱受诟病，也成为市场混乱的又一原因。整合前，饮用水国标就有生活饮用水、饮用天然矿泉水、瓶装饮用水、瓶装饮用纯净水等四个;地标更是“山头林立”，广东、福建、浙江等地也有天然净水、天然山泉水等多个标准。

此次公布的国标，整合了瓶装饮用水和瓶装饮用纯净水两个卫生标准，目前天然矿泉水的国家标准也在修订中，这一标准中微生物等指标都已与国际接轨。专家认为，新国标出台后需严格执行，同时也应对众多的地方标准进一步梳理整合，对山泉水、天然水等是否可继续使用予以明确。

事实上，目前市场上不少“功能水”，大多是通过暗示吸引消费者，有无科学依据尚难判定。一些产品如果使用了医学用语，或用食字号冒充健字号，宣传保健功效的话，还可能涉嫌违反相关规定。对于那些不在名称中出现，但在宣传中暗示、明示消费者的商家也需加强监管。

严格而言，在包装物或网站链接上进行功效宣传，也是属于违反国标或相关规定的。但饮用水行业这两年仍处于比较混乱的洗牌期，相关部门如果抱有“民不告官不究”的心态，就可能存有不少漏网之鱼，因此需要出台相应细则、加强执法力度。

钟凯说，凡是能治病的“神水”都涉嫌虚假宣传，不会给人带来健康，只会花更多冤枉钱。遇到这样的情况，可向卫生监督部门举报，或向食品药品监督管理部门进行举报。

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